西安(an)食品真空(kōng)包裝袋技(jì)術是把食(shi)品裝入氣(qi)密性🔞包裝(zhuang)容器或袋(dai)内，然後将(jiang)包裝袋内(nei)的空氣排(pai)除，造💃🏻成一(yī)定的真空(kong)度，再進行(hang)密封性封(feng)口的一種(zhong)包裝方法(fǎ)。真🔴空包裝(zhuang)的主要作(zuò)用是除氧(yǎng)，以利于防(fang)止食品變(biàn)質。其原理(lǐ)也比較簡(jiǎn)單，因食品(pin)黴腐🛀🏻變質(zhi)主要💁由微(wēi)生物的活(huo)動造成，而(er)大多數微(wei)生物(如黴(mei)菌和酵母(mu)菌)的生存(cún)是需要氧(yǎng)氣的，而真(zhēn)空包裝就(jiu)是運用這(zhè)個原理，把(bǎ)包裝袋内(nei)和食品細(xi)胞内的氧(yǎng)氣抽掉，使(shǐ)微生物失(shī)去“生⚽存的(de)環境”。