西安(ān)食品真(zhēn)空包裝(zhuāng)袋技術(shù)是把食(shi)品裝入(rù)氣密性(xìng)🚶包🔆裝容(róng)☔器或🏃🏻袋(dài)内，然後(hou)将包裝(zhuang)袋内的(de)空氣排(pái)除，造成(cheng)一定的(de)真空度(dù)，再🔞進行(hang)密封性(xing)封口的(de)一種包(bao)裝方法(fa)。真👅空包(bāo)裝的主(zhǔ)要作用(yong)是除氧(yǎng)，以利于(yú)防止食(shi)品變質(zhi)。其🏒原理(lǐ)也比較(jiao)簡單，因(yin)食品黴(mei)腐變質(zhì)主要由(you)微生物(wu)的✍️活動(dòng)造成，而(er)大多數(shu)微生物(wu)(如黴菌(jun)和🐇酵母(mu)菌)的生(sheng)存是需(xū)要氧氣(qi)的，而真(zhen)空包裝(zhuang)就是運(yun)用這個(gè)原💞理，把(ba)包裝袋(dài)内和食(shi)品細胞(bao)内的氧(yang)氣抽📱掉(diào)，使微生(shēng)物失去(qu)“生存的(de)環境”。