西安食品真(zhēn)空包裝袋技術是(shì)把食品裝入氣密(mì)性包🐆裝容器💔或袋(dài)内，然後将包裝袋(dài)内的空氣排除，造(zào)💘成一定的真空度(dù)，再進行密封性封(fēng)口的一種包裝✌️方(fāng)法。真空包裝的主(zhu)要作用是除氧，以(yǐ)利于防止食品變(biàn)質。其原理也比較(jiào)簡單，因食品黴腐(fǔ)變質主要由微生(sheng)物的活動造成，而(er)大多數微生物(如(ru)黴菌和酵母菌)的(de)生✂️存是需要氧氣(qi)的，而真空包裝就(jiù)是運用這個原理(lǐ)，把包裝袋内和食(shí)品細胞内的氧氣(qì)抽掉，使微生物失(shi)去“生♻️存的環境”。